O mais chocolatudo e delecioso bolo de chocolate com laranja

INGREDIENTES

• – 4 ovos 200 gramas
• – 1 xícara (chá) de óleo 210 ml
• – 2 xícaras (chá) de açúcar 370 gramas
• – 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 270 gramas
• – 1 xícara (chá) de cacau em pó 100% 85 gramas
• – 1 pitada de sal
• – 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas
• – 1 colher (chá) rasa de raspas de laranja 2,5 gramas
• – 1 xícara (chá) de suco de laranja 210 ml

COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• – 300 gramas de chocolate ao leite ou 250 gramas de chocolate meio amargo
• – 200 gramas de creme de leite

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Acrescente o óleo e continue batendo até incorporar bem.
• Peneire a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente para não perder o volume.
• Adicione as raspas e o suco de laranja, misturando até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

COBERTURA DE CHOCOLATE

• Pique o chocolate e coloque em uma tigela.
• Aqueça o creme de leite até quase ferver e despeje sobre o chocolate picado.
• Misture até obter um creme liso e brilhante.
• Espalhe sobre o bolo já frio.

DICAS PARA A COBERTURA

• Para um brilho extra, adicione uma colher de sopa de manteiga ao creme de chocolate ainda quente.
• Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Se preferir uma cobertura mais firme, leve o creme à geladeira por 30 minutos antes de aplicar.

DICAS PARA MELHORAR A MASSA

• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Acrescente uma colher de sopa de café solúvel em pó à massa para realçar o sabor do cacau.
• Para uma massa mais aerada, bata as claras em neve separadamente e incorpore delicadamente à massa antes de levar ao forno.
• Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para uma textura diferente e sabor especial.