Se você está procurando uma receita salgada simples, rápida e que impressiona, o rocambole salgado recheado é a escolha perfeita! Leve, versátil e super saboroso, combina com almoço, lanche da tarde ou até um jantar especial.

Aprenda o passo a passo de como fazer um rocambole salgado de forno, com uma massa leve de ovos e um recheio cremoso de peru defumado e queijo. Sucesso garantido!

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📋 Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 150g de peru defumado (ou presunto/frango desfiado)
• ½ xícara de queijo minas ralado
• ½ xícara de maionese (ou requeijão)
• ½ colher (chá) de alecrim fresco picado (opcional)

Cobertura:

• ½ xícara de maionese (ou requeijão)
• Queijo parmesão ralado a gosto

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o Recheio

Misture o peru, queijo, maionese e alecrim até formar um creme. Reserve.

2. Faça a Massa

Bata os ovos com o sal até espumar. Peneire a farinha e o fermento e incorpore delicadamente.

3. Asse a Massa

Abra a massa com ajuda de um rolo, de preferencia entre dois plasticos para evitar que grude. Transfira a massa para uma forma retangular média, untada ou com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 10 minutos.

4. Enrole o Rocambole

Transfira a massa assada para um pano limpo. Espalhe o recheio, enrole e deixe descansar por 10 minutos.

5. Finalize com Cobertura

Cubra com maionese ou requeijão, polvilhe queijo e leve ao forno por 10 minutos até dourar levemente.

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💡 Dicas de Ouro

• Use frango desfiado, carne moída ou vegetais refogados como alternativa ao recheio.
• Sirva com molho de iogurte ou salada de folhas verdes.
• Congele por até 3 meses, já assado e fatiado.

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🧡 Por que essa Receita de Rocambole Salgado é um Sucesso?

• Fácil de fazer
• Versátil no recheio
• Massa leve e fofa
• Pronto em 30 minutos

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