Se você procura uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, não há nada melhor do que uma canja de galinha caseira. Reconfortante, essa receita clássica atravessa gerações e nunca sai de moda — perfeita para os dias frios, para quem está se recuperando ou simplesmente para quem quer saborear uma boa comida de vó.

Hoje, você vai aprender uma versão maravilhosa, deliciosa e com sabor incrível, baseada no nosso teste de receita aprovada; Vamos juntos?

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✅ Por que essa é a melhor receita de canja de galinha?

• Leve, mas com sabor marcante
• Rica em nutrientes e perfeita para toda a família
• Feita com ingredientes simples que você tem em casa
• Receita prática com passo a passo fácil de seguir

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📝 Ingredientes da Canja de Galinha Caseira

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva (ou outra gordura) – 12g
• 340g de filé de peito de frango (ou 680g de frango com osso)
• 1 cebola média picada – 70g
• 2 dentes de alho picadinhos – 8g
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de água fervente – 630ml
• 1 cenoura média ralada – 100g
• ½ xícara (chá) de arroz branco – 90g
• 7 xícaras (chá) de água fervente – 1470ml
• 3 batatas médias em cubinhos pequenos – 250g

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👨‍🍳 Modo de Preparo da Canja de Galinha

1. Refogue o frango

Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione o frango cortado em pedaços (ou com osso, se preferir mais sabor) e sele bem até dourar levemente. Isso ajuda a intensificar o sabor do caldo.

2. Aromáticos e temperos

Adicione a cebola picada e o alho. Refogue até murcharem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Comece o cozimento

Acrescente as 3 xícaras de água fervente e deixe o frango cozinhar até ficar bem macio (aproximadamente 15 a 20 minutos). Se estiver usando frango com osso, cozinhe até a carne soltar com facilidade.

4. Desfie o frango

Retire os pedaços de frango da panela, desfie e reserve. Se usou frango com osso, descarte os ossos.

5. Adicione os ingredientes principais

Volte o frango desfiado para a panela. Acrescente a cenoura ralada, o arroz e as 7 xícaras de água fervente restantes. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

6. Finalize com as batatas

Adicione as batatas em cubinhos e cozinhe até que fiquem macias e o arroz esteja completamente cozido. O tempo total é de cerca de 20 a 25 minutos.

💡 Dica: Se quiser uma canja mais cremosa, deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo engrossar levemente. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.

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🥄 Sirva e Encante

A canja de galinha está pronta! Sirva bem quentinha, acompanhada de torradinhas ou pão caseiro. É perfeita para um jantar leve ou um almoço nutritivo.

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💛 Conclusão: Canja de Galinha é Puro Conforto em Forma de Receita

Seja para aquecer os dias frios, recuperar a energia ou simplesmente relembrar os sabores da infância, a canja de galinha é sempre uma boa pedida. Experimente essa versão deliciosa e compartilhe com quem você ama!

Gostou da receita? Deixe seu comentário, compartilhe e siga para mais delícias que abraçam o estômago e o coração. 🍵✨